• - MAD -

    Projet de tiers-lieu de la démocratie alimentaire

    et du bien manger pour tous et toutes à Brest même

  • MADABREST

     

    MADABREST est une association Loi 1901 basée à Brest, dédiée à la construction collective des solutions concrètes pour améliorer l'accès des brestois.es à une alimentation durable.

     

    Pour aller vers cet objectif, nous ouvrons à Brest la Maison de l'Alimentation Durable - la MAD, un tiers-lieu convivial, ouvert à tous autour du manger bien, bio et local sur le territoire de Brest Métropole.

     

    Mad= « bon » en breton ; « fou » en anglais

    Soyons fous ! Changeons le système !

     

    L'étude de préfiguration, soutenue financièrement par la DRAAF, DREAL et ADEME Bretagne s'est terminée en septembre 2019. Elle nous a permis de définir collectivement, avec les acteurs clés, citoyens-habitants.es de Brest métropole son format, son contenu programmatique, sa gouvernance, etc.

     

    MADABREST a été officiellement créee sous statut de l'association Loi 1901 le 13 février 2019.

    Association reconnue d'intérêt général.

    SIRET 849 922 885 00017.

  • MADABREST, pourquoi ?

    -

    Parce que nous pensons que ....

     

    Un système alimentaire devrait prioritairement chercher à satisfaire

    l'accès de tous à une alimentation durable - offre alimentaire de saison, issue d’une agriculture locale, à taille humaine, respectueuse de l’humain, de l’environnement et de l’animal.

     

    L'accès à une offre alimentaire durable

    n'est pas seulement lié au pouvoir d'achat mais à un ensemble de facteurs :

    1. Accessibilité financière et matérielle

    2. Accessibilité pratique

    3. Accessibilité via l'information

    4. Accessibilité sociale et culturelle

    5. Accessibilité psychosociale

     

    Nous sommes tous acteurs.rices de la démocratie alimentaire locale - Nous souhaitons l’accès à l’information, la participation et le pouvoir d’agir pour l’ensemble des acteurs du système alimentaire.

  • DEMOCRATIE ALIMENTAIRE, c'est quoi ?

    Du concept à la pratique - une question d'accès et de pouvoir.

     

    La démocratie alimentaire, food democracy en anglais, sous-entend non seulement une justice sociale dans l'accès à une offre alimentaire durable (de grande qualité gustative, locale, de saison, issue des circuits courts, bio ou issue d'une agriculture respectueuse des hommes et de la nature), un accès équitable à l'information sur ces enjeux, une transparence et un accès simplifié de tous au processus de décision concernant le système alimentaire local et enfin, une possibilité d'évaluation d'impact des actions menées par rapport aux objectifs et à leur utilité sociétale.

     

    Pour nous, la démocratie alimentaire va de pair avec la posture du mangeur éclairé, actif dans son rôle de citoyen ! Ca n'est pas beau tout ça … ?

     

    1

    Pouvoir manger bon, bio, local et de saison

    MADABREST se mobilise pour promouvoir les filières alimentaires de proximité sur le territoire du Pays de Brest via la plateforme D'ici même, site internet du manger local.

    2

    Pouvoir d'informer en toute transparence, comprendre les enjeux

    MADABREST animera dès la rentrée la Marmite, une programmation mensuelle d'animations autour du bien manger pour tous dans le pilote de la MAD - Maison de l'alimentation durable à Brest.

    3

    Pouvoir décider, participer à la construction de solutions

    MADABREST animera régulièrement des Ateliers de la MAD, pour mobiliser l'intelligence collective, la transversalité et le partage de bonnes idées.

    4

    Pouvoir évaluer l'utilité sociétale réelle des choix faits

    MADABREST réalise chaque année une enquête terrain sur l'accès à l'alimentation durable des habitants de Brest Métropole. L'indice EAT (Equité Alimentaire Territoriale) nous permet de suivre l'évolution du territoire et d'émettre des recommandations à l'action publique-privée locale.

  • MAD : Maison de l'Alimentation Durable à Brest

     

    ITW de la radio RCF avec Markéta Braine-Supkova, Fondatrice de Madabrest sur la MAD

     

    Tiers-lieu à Brest dédié au bien manger pour tous.tes pour comprendre les enjeux autour de notre alimentation et pour imaginer ensemble des solutions concrètes pour améliorer l’accès des habitant.tesde Brest Métropole à l’alimentation durable.


    Espace d’expression citoyenne, ouvert à tous, en accès libre
     

    Lieu d’expérimentation de la démocratie participative locale et permanente autour d’un besoin fondamental de chacun –se nourrir. Lire la tribune collective du Monde 2020 à ce sujet.

     

    La MAD est le principal chantier de notre association.

    En attendant la réhabilitation des Halles St. Louis, qui reste la destination finale rêvée pour la MAD, nous sommes heureux de pouvoir démarrer une phase expérimentale du tiers-lieu à la Maison des associations 6 rue Penn ar Créach à Brest.

     

  • La MAD : pour qui ?

    Une maison ouverte à tous

    pour un écosystème alimentaire fertile !

    Les habitants

    ... qui sont des mangeurs du quotidien et qui souhaitent reprendre la main sur leur alimentation (pour leur budget, leur santé...).

    Les collectivités

    ... qui cherchent à replacer au cœur de la politique territoriale les enjeux agricoles et accompagner un modèle alimentaire durable.

    Les associations

    ... qui portent des initiatives et solutions pour une alimentation de qualité accessible à tous et veulent démultiplier leur impacts.

    Les acteurs agri-agro

    ... qui participent au modèle agricole et agroalimentaire et veulent jouer un rôle dans les solutions de demain.

    Vous ?

    ... qui êtes intrigué par la MAD, intéressé par les enjeux alimentaires, et qui croyez aux vertus d'un repas partagé pour refaire le monde !

  • La MAD : quelles missions ?

    1

    Animation du

    tiers-lieu de la démocratie alimentaire

     

    Proposer une programmation mensuelle de RDV « La Marmite » - ateliers de cuisine, conférences, rencontres, dégustations, projections de films, etc. proposés par des intervenants partenaires (MAB29, Vert le jardin, UFC Que choisir, Fromagerie du bout du monde, Ateliers Okara, CLCV, Librairie Dialogues, Biocoop Finisterra et bien d’autres….

     

    2

    Conseil, accompagnement, formation

    Accompagner les collectivités, institutions, porteurs de projet de tiers-lieu alimentaire, Formations sur la notion d’accessibilité alimentaire, démocratie alimentaire, PAT, tiers-lieux alimentaires, démocratie participative .... voyons comment peut-on vous êtres utiles sur la page dédiée.

    3

    Soutien à l'action collective autour du bien manger pour tous.tes

    Editer chaque année l’Indice EAT (Equité Alimentaire Territoriale) sur l’accès à l’alimentation durable des habitants de Brest Métropole. Objectifs - produire des données objectives sur la réalité du terrain, identifier les zones de progrès - orienter efficacement l’action collective, suivre l’évolution du territoire dans le temps.

  • La MAD : où ça ?

    Qui dit tiers-lieu, dit naturellement un espace physique dédié.

    Le projet de la MAD est né autour d’un verre (on ne se réinvente pas..) tout en regardant déjà le potentiel incroyable de l’espace des Halles St. Louis au cœur de Brest.

     

    Proposer d’investir les halles alimentaires en centre-ville, leur redonner vie, être au plus près des mangeurs, des citoyens, venir avec la MAD enrichir l’offre de services dans ce lieu extraordinaire… c’est à la fois motivant, logique et souhaité par la majorité des parties prenantes que nous avons pu interroger lors de la phase de préfiguration du tiers-lieu en 2019.

     

    Les Halles St. Louis hébergent aujourd’hui 14 commerçants. L’intérieur des Halles est vide, en prévision d’un projet d’aménagement ambitieux porté par Brest Métropole, qui ouvrira a priori en 2024.

     

    En attendant la réhabilitation des Halles St. Louis, qui reste la destination finale rêvée pour la MAD, nous sommes heureux de pouvoir démarrer une phase expérimentale du tiers-lieu à la Maison des associations 6 rue Penn ar Créach à Brest.

     

    Le modèle d’implantation de la MAD n’est pas uniquement organisé autour du centre-ville. Pour MADABREST, les 23 Equipements de quartier de Brest sont déjà des précieux espaces existants de démocratie locale, des acteurs inscrits dans la vie du quartier, identifiés par les habitants, et bénéficiant d’un lien de confiance fort, équipes agissant déjà sur la thématique de l’alimentation durable et souhaitant développer une programmation plus riche dans ce domaine.

     

    Dès aujourd’hui, nous cherchons à tisser des liens avec les équipements de quartier pour envisager un modèle d’implantation de la MAD en forme d’étoile – à la fois en centre-ville ET présent à travers des interventions ponctuelles dans les quartiers, auprès des personnes plus éloignées de l’alimentation durable.

  • MAD : Un lieu de vie(s)

    Pour s’informer, se questionner, trouver des réponses, mais aussi partager un bon repas, se rencontrer, échanger, se ressourcer !

    Rencontres

    Boutique

    Coworking libre

    Informations / Ressourcerie

    Évènements thématiques

  • MAD : Un lieu de production(s)

    Pour avancer collectivement, avec tous les acteurs.rices du système alimentaire, dans la construction et l’expérimentation de solutions alternatives et durables.

    Innovation collective

    Espaces de travail

    Formations

    / Accompagnement

    Rencontres et co-création

    Montage de projet

  • La Marmite Novembre 2020 - en mode reconfinée !

    La Marmite est notre programmation mensuelle de RDV autour du bien manger pour tous et toutes à Brest Métropole.

     

    Nous adaptons notre programmation avec des formats en ligne ! Bravo de vous connecter en ligne 10 min avant le début de votre évènement.

     

    Bravo à tous ceux et celles qui vous régalent de mois-ci :

    • Mardi 17.11. 18h-20h Tout savoir sur le projet de la MAD et sa Marmite ! avec Madabrest
    • Vendredi 20.11. 10h-11h30 Accessibilité alimentaire avec Madabrest
    • Mercredi 25.11. 10h-11h Entreprenariat en restauration avec Défis emploi Pays de Brest
    • Jeudi 26.11. Solutions pour manger local, bon et de saison par temps de COVID19 avec le pôle d'économie sociale et solidaire ADESS Pays de Brest, le supermarché coopératif Ti Coop, le premier drive local Ty Drive, le supermarché coopératif 100% bio Biocoop FinisTerra
    • Vendredi 27.11. Comment fait-on du pain ?
    • Samedi 28.11. Initiation au batch cooking végétarien avec la pâtissière et cuisinière hors-pair Valentine Lannone...

    Merci à eux !

  • Retours sur les Marmites déjà consommées

    Retrouvez ici les archives de la Marmite - le programme de chaque mois, les liens de téléchargement des supports distribués (recettes de saisons, fiches pratiques, etc.) et les photos souvenirs !!

    Marmite Octobre 2020

    Programme spécial enfants - vacances de la toussaint

    Photos souvenirs des différents ateliers c'est par ici !

    La Marmite d'Octobre 2020 est notre Marmite de lancement à l'occasion de la Journée mondiale de l'alimentation le 16.10. avec en plus une star des fourneaux au programme - notre parrain Guillaume Pape, chef du restaurant gastronomique L'Embrun à Brest et finaliste de l'émission Top Chef sur M6. Toute l'équipe est très heureuse de mettre en avant les acteurs locaux qui contribuent concrètement au bien manger pour tous et toutes sur le territoire de Brest Métropole.

  • EAT : Indice de l'Equité Alimentaire Territoriale

     

    Nous sommes tous des mangeurs. Mais pouvoir composer son assiette quotidienne avec des produits durables, locaux, de saison… n’est pas aisé pour tout le monde. Les inégalités d‘accès à une offre alimentaire durable existent et pas uniquement pour des raisons de pouvoir d’achat.

     

    L'indice EAT - Equité Alimentaire Territoriale est un outil d'aide à l'action destiné aux collectivités territoriales. Il permet d'apprécier le niveau d'accès d'une population donnée à l'offre alimentaire durable. Il repose sur une enquête sociologique terrain.

     

    Le prototype de l'outil est développé par MADABREST en 2019 et appliqué sur le territoire de Brest Métropole avec le soutien technique de l'ADEUPa (Agence d'urbanisme du Pays de Brest) et le Laboratoire LEGO de l'Université Brest Occidentale.

     

    Chaque année, la réalisation de cette enquête nous permettra d'identifier les zones de progrès sur le terrain autour des 5 déterminants de l'accessibilité alimentaire - accès pratique, accès financier et matériel, accès psychosocial, accès via l'information, accès culturel et social.

    L'indice EAT est un outil proposé par l'association IUFN et conçu en 2018 avec l'aide financière du Département du Finistère dans le cadre de son Projet alimentaire territorial.

  • EAT : Zoom sur l'édition 2019

     

    Alors que 72.5% des répondants confient que l’alimentation est le poste budgétaire auquel ils accordent le plus d’importance et se disent de ce fait prêts à payer plus cher pour une alimentation de qualité et durable (67.3%), seulement 44% peuvent réellement acheter les produits alimentaires durables à cause du prix.

     

    Seulement la moitié (52.1%) considère avoir suffisamment de données sur l'offre en magasins, restaurants, points de vente en général proposant des produits locaux et/ou bio à proximité.
     

    Ils ne sont que 36% à faire leurs courses alimentaires principalement chez de petits commerçants (épiciers, bouchers, fromagers,etc.).

     

    Pour les personnes en situation de précarité, la notion de ‘produit local et de saison’ est mal assimilée ou est source de frustration, même si plus de la moitié des interrogés déclare vouloir manger des produits bio s’ils sont au même prix que les produits conventionnels (55%).
     

    Tous les répondants en situation de précarité font leurs courses alimentaires dans la grande distribution (supermarché), jugeant que l’offre des marchés (de plein vent) est trop chère…

     

    Méthodologiede l’Enquête EATMangerbon,bioet local2019 • Enquête auto-administrable en ligne (lien hypertexte Sphinx) diffusée du 21 mai – 21 juin 2019 sur un échantillon représentatif de la population de Brest Métropole (500 répondants) • 40 d’entretiens qualitatifs de visu auprès des publics précaires entre le 3 et 20 juin 2019à Brest.

  • PRESTATIONS DE SERVICE DE MADABREST

    Les enjeux de l'alimentation durable et/ou de la démocratie alimentaire vous préoccupent ? Vous intriguent ? Vous motivent ? Vous avez envie d'aller plus loin sur ces sujets ?

    Rencontrons-nous pour en discuter.

  • ON PARLE DE NOUS

    Une sélection de parutions média où on parle de notre petite aventure.....

     

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